中國白酒排名，你知道那些白酒品牌嗎

2020-04-08 3823

　　中國的白酒文化博大精深，不同的酒有不同的文化 , 不一樣的香醇 , 不一樣的濃烈。白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。下面五湖液白酒的小編帶你盤點(diǎn)現(xiàn)在中國十大白酒品牌！

　　1、五糧液

　　中國三大名酒茅五劍之一五糧液，位于萬里長江第一城――酒都宜賓，宜賓是中國酒文化的縮影。這里雨熱同季、氣候溫和、空氣濕潤、土壤最適宜釀酒所需微生物的生長，有道是“川酒甲天下、精華在宜賓”。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表 , 采用傳統(tǒng)工藝 , 精選優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有 " 香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處 " 的獨(dú)特風(fēng)格 , 是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。五糧液白酒的前身是 " 荔枝綠 ", 御用 " 雜糧酒 ", 它是由晚清舉人楊惠泉所命名 , 而此前 , 它被老百姓中叫做 " 雜糧酒 ", 在文人雅士中被稱為 " 姚子雪曲 "。

　　2、瀘州老窖

　　瀘州老窖特曲于 1952 年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于 1996 年被國務(wù)院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點(diǎn)保護(hù)文物 , 譽(yù)為 " 國寶窖池 "。瀘州老窖國寶酒是經(jīng)國寶窖池精心釀制而成 , 是當(dāng)今最好的濃香型白酒。以 " 醇香濃郁 , 清洌甘爽 , 飲后尤香 , 回味悠長 " 的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。

　　瀘州老窖的主要原料是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱 , 用小麥制曲 , 大曲有特殊的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) , 釀造用水為龍泉井水和沱江水 , 釀造工藝是傳統(tǒng)的混蒸連續(xù)發(fā)酵法。蒸餾得酒后 , 再用 " 麻壇 " 貯存一二年 , 最后通過細(xì)致的評嘗和勾兌 , 達(dá)到固定的標(biāo)準(zhǔn) , 方能出廠 , 保證了老窖特曲的品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格。

　　3、茅臺

　　茅臺酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。茅臺酒歷史悠久、源遠(yuǎn)流長。在中國，茅臺酒無人不知。茅臺酒系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達(dá)八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使白酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久?！≡诔汕先f的酒類品牌中 , 茅臺酒是最具代表性且具有獨(dú)特工藝特色的酒類品牌之一 , 被譽(yù)為 " 國酒 " 身為中國人都知道國酒茅臺酒 , 也是醬香酒的代表。醬香酒其醬香突出 , 幽雅細(xì)致 , 酒體醇厚 , 回味悠長 , 清澈透明 , 色澤微黃。

　　4、西風(fēng)酒

　　西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，為中國四大名酒之一。是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，這里地域遼闊，土肥物阜，水質(zhì)甘美，頗具得天獨(dú)厚的興農(nóng)釀酒之地利，是中國著名的酒鄉(xiāng)。是我國最古老的歷史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。歷史悠久，文化燦爛。

　　5、洋河大曲

　　洋河牌洋河大曲，已有400多年歷史。該酒屬濃香型大曲白酒，系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以小麥、大麥、豌豆制作的高溫火曲為發(fā)酵劑，輔以聞名遐邇的“美人泉”水精工釀制而成。沿用傳統(tǒng)工藝“老五甑續(xù)渣法”，同時采用“人工培養(yǎng)老窖，低溫緩慢發(fā)酵”、“中途回沙，慢火蒸餾”、“分等貯存、精心勾兌”等新工藝和新技術(shù)，形成了“甜、綿、軟、凈、香” 的獨(dú)特風(fēng)格。洋河鎮(zhèn)是一個古老的集鎮(zhèn) , 地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區(qū)交匯處 , 面臨徐淮公路 , 背靠京杭運(yùn)河 , 交通暢達(dá) , 酒業(yè)興旺 , 市場繁榮。洋河 , 原名白洋河。白洋河的彎曲處有一清泉 , 稱之為美人泉。

　　6、汾酒

　　汾酒 , 漢族傳統(tǒng)名酒 ,汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村 , 又稱 " 杏花村酒 ", 汾酒工藝精湛 , 源遠(yuǎn)流長 , 素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱。汾酒是中國非常有名的白酒品牌 , 汾酒是一款國窖清香型白酒的代表 , 口感非常的好 , 深得消費(fèi)者青睞。

　　山西汾酒是我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質(zhì)大獎?wù)拢瑸閲鵂幑?，成為中國釀酒行業(yè)的佼佼者。

　　7、郎酒

　　郎酒 , 始于 1903 年 , 產(chǎn)自川黔交界有 " 中國美酒河 " 之稱的赤水河畔。從 " 絮志酒廠 "、" 惠川糟房 " 到 " 集義糟房 " 的 " 回沙郎酒 " 開始 , 已有 100 年悠久歷史。郎酒以“醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回甜味長”的獨(dú)特香型和風(fēng)味而聞名全國。產(chǎn)地二郎灘是一方神韻十足的風(fēng)水寶地。一般白酒，貯藏期最多一年，而郎酒最少也在三年以上，藏之越久，酒中的有害物質(zhì)越少，白酒更見其香，也更見其健康。天寶洞、地寶洞內(nèi)冬暖夏涼，常年保持?jǐn)z氏19度的恒溫，在洞內(nèi)貯藏郎酒，可以使新酒醇化老熟更快，且酒的醇度和香氣更佳。

　　8、古井貢酒

　　古井貢酒作為中國的老八大名酒之一，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的"九醞春酒"和釀造方法晉獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，自此一直作為皇室貢品。它以"色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息"的獨(dú)特風(fēng)格，古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。

　　9、董酒

　　董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。1957年，董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業(yè)，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯(lián)“中國名酒”稱號，并榮獲國家金質(zhì)獎?wù)拢渖a(chǎn)工藝和配方在當(dāng)今世界上獨(dú)一無二，在蒸餾酒行業(yè)中獨(dú)樹一幟，被國家權(quán)威部門永久列為“國家機(jī)密”。而董酒則是國內(nèi)“董香型”白酒的典型代表。

　　10、劍南春

　　綿竹劍南春酒，產(chǎn)于四川省綿竹縣，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒— " 劍南燒春 "。劍南春的釀造，是嚴(yán)格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成，窖香濃郁，渾然天成，非假以數(shù)十上百年時日，不能達(dá)此境界。劍南春引進(jìn)先進(jìn)的包裝生產(chǎn)線，從洗瓶到灌裝、壓蓋都是自動化生產(chǎn)，在這條先進(jìn)包裝生產(chǎn)線上有許多質(zhì)檢員，專門從事包裝質(zhì)量檢驗(yàn)，保證了包裝生產(chǎn)質(zhì)量。