濃香型白酒是一種以高粱為基料的糧食釀制成的白酒,其特點(diǎn)是香甜爽口。它在陳年老窖或人工培養(yǎng)的老窖中發(fā)酵產(chǎn)生乙酸乙酯。因其香氣含量高,香氣突出,故被稱為濃香型白酒。濃香型白酒適合長期儲存嗎?濃香型白酒能儲存多久?今天就跟著小編來看看吧。
據(jù)白酒業(yè)內(nèi)人士講述,裝瓶后的濃香型白酒、清香型白酒和兼香型白酒都能保持3到5年良好的口感,而醬香型白酒能保持5-10年,過期后不會有好的口感。至于酒越陳越香這種說法,人家是原酒窖藏的方法,裝瓶后陳放和鳶九陳放根本就不同了。人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀,現(xiàn)在有些人實(shí)際上認(rèn)為瓶裝酒在他家放了幾十年后也是在陳釀的,這是完全錯(cuò)誤的說法。
濃香型白酒,尤其是固態(tài)濃香型白酒,可以保存數(shù)百年。與固態(tài)白酒相比,液態(tài)白酒不太適合儲存,但可以儲存幾十年。質(zhì)量好并且密封好的成品白酒,在合適的環(huán)境中儲存50年也沒有問題。