白酒的十二種香型，你知道幾種？

      了解白酒的人都知道，我國的白酒種類品牌很多，不同地域、不同原材料、不同工藝釀造的白酒風(fēng)格各具特色，目前已知的國家制定的白酒香型已經(jīng)有十二種了。今天白酒招商加盟小編就給大家仔細(xì)介紹一下白酒不同類型的香型以及它們各自的代表品牌。

　　1、濃香型白酒

　　濃香型白酒以瀘州老窖特曲為代表，因而也稱為瀘型酒，其他代表性產(chǎn)品有五糧液系列酒、洋河大曲酒、劍南春酒、古井貢酒、全興大曲酒、雙溝大曲酒、宋河糧液、沱牌曲酒等。采用續(xù)法加工工藝，其特性是窖香濃郁、綿甜醇厚、香味諧調(diào)、尾凈爽口。

　　2、醬香型白酒

　　醬香型白酒以貴州茅臺酒為代表，其他代表性產(chǎn)品有郎酒、武陵酒等。由于它具有類似于醬和醬油的香氣，故稱醬香型白酒。采用高溫制曲、高溫堆積、高溫多輪次發(fā)酵等工藝，其特性是醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、余味悠長，空杯留香持久。

　　3、清香型白酒

　　清香型白酒以杏花村汾酒為代表，除此之外還有黃鶴樓酒、寶豐酒等。采用清法加工工藝，其特性是清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)、余味爽凈。

　　4、米香型白酒

　　米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、廣東省長樂燒等為代表。是以大米為原材料釀造的小曲白酒，其特性是米香純正、清雅，入口綿甜，落口爽凈，回味怡暢。

　　5、鳳香型白酒

　　鳳香型白酒以西鳳酒為代表。其主要風(fēng)味特征是醇香秀雅，醇厚甘潤，諸味諧調(diào)，后味爽凈。

　　6、兼香型白酒

　　以湖北白云邊酒、安徽口子酒和黑龍江玉泉酒為代表。其特征是香味諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈、余味悠長。

　　7、藥香型白酒

　　以貴州董酒為代表。其特性是清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口，余味悠長，風(fēng)格突出。

　　8、芝麻香型白酒

　　以山東景芝白干酒、山東板倒井、江蘇梅蘭春酒、內(nèi)蒙古納爾松酒等為代表。特性是清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余香悠長，風(fēng)格突出。

　　9、特香型白酒

　　以江西四特酒為代表。其特性是無色清澈透明，無懸浮物、無沉淀，香氣悠雅、舒適，諸香協(xié)調(diào)，柔綿醇和香味悠長，風(fēng)格突出。

　　10、豉香型白酒

　　以廣東省玉冰燒酒為代表。其特性是玉潔冰清、豉香獨(dú)特，醇厚甘潤，余味爽凈，風(fēng)格突出。

　　11、老白干香型白酒

　　以衡水老白干酒為代表。其風(fēng)味特征是清亮透明，酒體諧調(diào)，醇厚甘冽，余味悠長。

　　12、馥郁香型白酒

　　以湖南省酒鬼酒為代表。其特點(diǎn)是色清透明，諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿，香味協(xié)調(diào)、回味悠長，風(fēng)格明顯。